宗家キムチ 750g｜辛すぎない本場の味、ご飯にも炒め物にも使える大容量

旨みが深くて、ご飯が止まらない#

一口食べるとわかるけど、スーパーの安いキムチとは旨みの深さが違う。乳酸菌発酵だからか、味に奥行きがあって、ご飯にのせると本当に止まらなくなる。桃屋のごはんですよや塩こんぶと並んで、我が家の「ご飯のお供」三本柱に加わった。

サトウのごはんをチンして、キムチをのせるだけ。これだけで立派な一食になるから、忙しい日の夫のお昼にもちょうどいい。

料理に使うとコクが出る#

そのまま食べるだけじゃなくて、料理に使うとさらに活躍する。豚肉と炒めて豚キムチにするのが定番だけど、カトキチの冷凍うどんと合わせてキムチうどんにするのも最近のお気に入り。

発酵が進んで酸味が出てきたら、チャーハンやキムチ鍋に回す。最後の一口まで無駄なく使い切れるのがキムチの良いところ。

750gの大容量で、しっかりもつ#

750gはスーパーのキムチと比べるとかなり大容量。家族4人で2〜3週間はもつ。毎食のようにキムチが食卓に並ぶ我が家でも、このサイズなら安心してどんどん使える。

賞味期限が短め#

発酵食品だから仕方ないけど、賞味期限は届いてから3〜4週間くらい。750gを期限内に使い切る必要がある。うちは家族4人でちょうどいいペースだけど、少人数だとやや急ぐかもしれない。ただ、賞味期限が近づいて酸味が出てきたキムチは加熱料理に使えばむしろおいしいので、実質困ったことはない。