内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢｜鍋の季節に手放せない、だしが効いた上品な味
内堀醸造のぽん酢、鍋の季節に出会えてよかった
鍋の季節になると消費量が跳ね上がるぽん酢。これまではスーパーで適当に安いのを買ってたんだけど、ふと「ちょっといいぽん酢ってどうなんだろう」と気になって、評判のいい内堀醸造のを試してみた。
360mlで約420円。スーパーの特売ぽん酢よりは高いけど、高級品というほどでもない。この価格帯で「無添加」「国産原料」と書いてあったから、試してみる価値はありそうだなと。
結果、大正解だった。鍋がワンランクおいしくなった気がする。
良いところ
だしの旨味がしっかり効いてる
一番だし、かつお節、利尻昆布が入ってるらしく、ぽん酢というより「だしぽん酢」に近い味わい。酸っぱいだけじゃなくて、旨味がちゃんとある。
鍋の具材につけて食べると、素材の味を引き立ててくれる感じ。特に豚しゃぶとの相性が最高。さっぱりしてるけど物足りなくない、絶妙なバランス。
ゆずとすだちの香りが上品
柑橘系の香りがふわっとするんだけど、強すぎない。ゆずとすだちが両方入ってるらしい。
安いぽん酢だと柑橘の香りが人工的だったり、逆に全然しなかったりするけど、これは自然な香り。鼻に抜ける感じが上品で、料亭で出てきそうな雰囲気がある（行ったことないけど）。
鍋だけじゃなくて万能に使える
最初は鍋用に買ったんだけど、気づいたらいろんな料理に使ってた。
- 冷しゃぶのたれ
- 野菜炒めの仕上げにひと回し
- お浸しにかける
- 冷奴にかける
特にお浸しがおいしくなった。ほうれん草とかの青菜をさっと茹でて、このぽん酢をかけるだけで立派な一品。だしが入ってるから、醤油かけるより奥深い味になる。
PR気になるところ
味の主張が控えめに感じる人もいるかも
上品な味と言えば聞こえがいいけど、パンチのある味が好きな人には物足りないかも。ゆずもすだちも「ほんのり香る」くらいで、ガツンとくる感じではない。
夫に感想を聞いたら「普通においしいけど、違いがわかるかって言われると…」って言ってた。繊細な味の違いを楽しみたい人向けかもしれない。
鍋の季節のマストアイテム
11月に入って鍋の登場回数が増えてきた。水炊き、寄せ鍋、豚しゃぶ、どれもこのぽん酢で食べるとおいしい。
子どもたちは正直ぽん酢の違いなんてわかってないと思うけど、鍋の日は喜んで食べてくれる。親としては、無添加で国産原料を使ってるっていう安心感もある。
1本360mlで、鍋を週1〜2回やる我が家だと1ヶ月ちょっとでなくなる感じ。また買わなきゃ。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | 内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢 |
| 内容量 | 360ml |
| 原材料 | ゆず果汁、すだち果汁、一番だし、かつお節、利尻昆布 等 |
| 価格 | 約419円 |
| 特徴 | 無添加、国産原料使用 |
まとめ：ぽん酢をちょっとアップグレードしてみて
400円台でこの品質は、正直コスパがいいと思う。鍋がおいしくなるだけじゃなくて、普段の料理にも使える万能さ。
鍋の季節、ぽん酢にこだわってみると食卓がちょっと変わる。茅乃舎だしでだしにこだわるようになってから、調味料に気を使うようになった気がする。次は何を試してみようかな。
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