味の素コンソメ 固形｜何十年も使い続けてる、洋食の定番調味料

入れるだけで味がしっかり決まる#

コンソメの一番の良さは、これを入れるだけで味が完成するところ。野菜スープを作るとき、コンソメと塩コショウだけで十分おいしくなる。

特にトマト系の料理との相性が抜群。ミネストローネとか、トマト煮込みとか。トマトの酸味とコンソメの旨みが合わさると、レストランみたいな味になる。スパゲッティのソースに入れてもおいしい。

昔から変わらない安定した味で、「今日はなんか味が違う」ってことがない。この安心感が長年使い続けてる理由かもしれない。

固形だから計量いらずで手軽#

1個で2〜3人分のスープが作れる目安。計量スプーンを出さなくていいから、パッと使えて便利。

うちでは箱から出して、固形をバラバラに崩して別の容器に入れてる。こうすると使うときにサッと取り出せるし、量の調整もしやすい。濃いめが好きなら多めに、薄めが好きなら少なめに、感覚で調整できる。

粉末タイプもあるけど、固形のほうが湿気にくいし、崩して使えば粉末と同じように使える。結局固形に戻ってくる。

何にでも使える万能さがすごい#

洋食全般に使えるのはもちろん、意外なところにも活躍する。

定番の使い方：

• オニオンスープ、ポトフ、シチュー
• カレーの隠し味（コクが出る）
• ハンバーグのソースに

ちょっと意外な使い方：

• 炒飯に少し入れると洋風になる
• パスタを茹でるときに入れると下味がつく
• トンカツの下味に削って使う

特にパスタの茹で汁に入れるのは最近ハマってる使い方。塩だけで茹でるより、麺自体に旨みが入っておいしくなる。

品質への信頼感がある#

味の素のコンソメって、何十年も前から変わらない味。実家で母が使ってたのもこれだったし、その安心感がある。

大手メーカーの定番商品だから、品質にブレがないのもいい。スーパーで売ってるのと同じものがAmazonでまとめ買いできる。一定の頻度で必ず使うものだから、ストック切れを気にしなくていいのがありがたい。

正直、長年使ってて不満がない#

強いて言えば、スーパーのほうが安いこともあること。でもまとめ買いしたいときや、買い忘れを防ぎたいときはAmazonが便利。

あと、塩分が入ってるから、他の調味料と合わせるときは塩加減に注意が必要。でもこれはコンソメ全般に言えることだし、慣れれば調整できる。

簡単野菜スープ#

梅雨時期って、なぜか温かいスープが飲みたくなる。コンソメをお湯に溶かして、冷蔵庫にある野菜を適当に入れるだけで簡単スープの完成。

キャベツ、にんじん、玉ねぎあたりを刻んで煮込むだけ。コンソメが入ってるから、あとは塩コショウで味を調えれば完成。15分くらいでできる。

息子は「野菜スープおかわり」って言ってくれることもあって、野菜を食べさせたいときに重宝してる。コンソメの旨みで野菜が食べやすくなるみたい。

卵スープ#

もっと手軽なのが卵スープ。お湯にコンソメを溶かして、溶き卵を入れるだけ。朝の忙しい時間でもすぐ作れる。仕上げにパセリを散らすとそれっぽくなる。